Les portraits
63 résultats
Laurent Chevalier : "Sauver une race ancienne reste un défi"
Laurent Chevalier, éleveur de chèvres de race pyrénéenne à Dun en Ariège (09)
Aurélie Clément : « Nous avons créé un véritable réseau de vente directe de notre viande Aubrac »
Aurélie Clément, éleveuse et productrice de viande ovine et bovine au Mazas (48)
Benjamin Delescluse : " S’installer demande beaucoup d’énergie mais les premiers retours sont bons "
Benjamin Delescluse, 32 ans, vient de s’installer en maraichage bio à Montestruc-sur-Gers dans le Gers.
Patrice Peulet : "Avec notre magasin de vente directe, tout le monde y gagne"
Patrice Peulet, maraîcher et gérant d’un magasin 100% producteurs locaux à Payrignac dans le Lot
Aurélien Lafargue : "Mes pâturages ont toujours été cultivés de façon naturelle"
Aurélien Lafargue, agriculteur et éleveur à Montfermier dans les Coteaux du Quercy, Tarn-et-Garonne
Amandine Largeaud : "Tous les univers de travail y compris agricole, gagneraient à se croiser"
Amandine Largeaud, coordinatrice du projet de structure collaborative Le 100e Singe à Belberaud en Haute-Garonne.
Loïc Rossignol : "En montagne, pastoralisme et milieux naturels font bon ménage"
Loïc Rossignol, éleveur de vaches à viande à Ginestous en Lozère, expert en prairies naturelles.
Julia Garland et Flora Higgings : "Du champ à la bouteille !"
A Algans dans le Tarn, les soeurs Julia Garland et Flora Higgings, sont aux manettes de la ferme brasserie
Garland qui produit et vend sa bière bio.
Jean-Marc Bedouret : "Sans la coopérative, le haricot tarbais n’existerait plus"
« Lorsqu’avec une douzaine d’agriculteurs nous avons décidé de relancer le haricot tarbais dans les années 80, notre premier réflexe – et c’était une vraie bonne idée – a été de créer une coopérative » explique Jean-Marc Bedouret. « c’est un outil collectif avec des règles de répartition équitables pour que chaque exploitant retire le maximum de son (…)
Kévin Hantz : "Le retour à la terre, c’est aussi le retour au pays"
Changement de vie pour Kevin Hantz, 34 ans, nouvellement converti dans l’élevage de canards gras.
La coopérative Conserve Gard présidé par Thierry Meynier de Salinelles, fournit chaque année, entre 7000 et 17 000 tonnes de poires, pêches, cerises et autres fruits à Saint Mamet.
Michel Sarran, un homme orchestre aux fourneaux
S’il est souvent devant son piano de cuisson, dans son restaurant à Toulouse, Michel Sarran est un touche-à-tout compulsif. Connu du très grand public depuis qu’il officie en tant que juré dans l’émission Top Chef, ce double étoilé d’origine gersoise reste très attaché à sa région.
Jean-Marie Bertrou : "Nos vins sont appréciés dans le monde entier"
Jean-Marie Bertrou et ses fils Nans et Jason dans les caves de leur domaine Parazols, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude.
Florent Roque : "Nous sommes dépositaires d’un savoir-faire à valoriser et transmettre"
Frère, soeur, neveux, nièces, parents… Trois générations de « Roque », soit une dizaine de personnes, font vivre à ce jour l’entreprise créée en 1870. Ici Florent Roque.
Yannick Chevrier : "Aujourd’hui, des cantines scolaires proposent nos raisins"
Yannick Chevrier, directeur de la coopérative de fruits et légumes la SICA du Caroux dans l’Hérault.
Jean-Christophe Bourquin, cap sur l’innovation viticole
Le château de Pena était spécialisée dans le muscat et le Rivesaltes, en vrac. Face à la crise et à l’évolution des marchés, ils ont décidé de mettre le cap sur les vins secs et l’embouteillage sur place, avec des exigences accrues.
Christophe Jean-François : en pleine reconversion
À 38 ans, Christophe Jean-François suit actuellement une formation qualifiante technicien d’études du bâtiment à Béziers (34).
Jean-Claude Carrière : « J’ai un pied ici, l’autre qui a voyagé »
Jean-Claude Carrière, 86 ans, est un puits de science, un touche à tout de génie tour à tour écrivain, scénariste, metteur en scène et acteur à l’occasion. Dans sa « carrière », il a travaillé avec les plus grands, souvent comme scénariste : Luis Buñuel, Pierre Etaix, Louis Malle, Romy Schneider, Catherine Deneuve, Jeanne Moreau…
Les portraits de ses illustres amis jalonnent aujourd’hui les murs du bureau qu’il a aménagé dans sa maison d’enfance de Colombières-sur-Orb dans l’Hérault. Il nous a accordé cet été une interview à retrouver en vidéo (lien en bas d’article). Morceaux choisis
Maxime Ros surfe sur la vague de la réalité virtuelle
Le docteur Maxime Ros, neurochirurgien au CHU de Montpellier jusqu’en 2016, a misé sur la réalité virtuelle. Il créé la start-up Revinax en novembre 2015 en s’appuyant sur les nouvelles technologies en vogue. Son idée : développer une application enrichie permettant de visionner une intervention grâce à un casque de réalité virtuelle donnant l’illusion de se trouver à la place du chirurgien. Et le concept a séduit au-delà du milieu médical.
Lionnel Astier : « Les Cévennes, ce sont mes racines »
Découvert par le grand public dans Kaamelott la série télé créée par son fils Alexandre, le comédien Lionnel Astier, originaire d’Alès, est l’auteur du spectacle « La nuit des camisards » qui emmène chaque été les spectateurs au cœur des Cévennes gardoises et lozériennes.
