L’Occitanie cultive sa souveraineté au Salon International de l’Agriculture
La région Occitanie sera présente au Salon International de l’Agriculture- SIA- du 21 février au 1er mars 2026 dans le hall 7.3, hall dédié aux régions, avec un stand de près de 2000 m2.
Le SIA est un rendez-vous majeur et offre une occasion unique de valoriser la richesse et la diversité de l’agriculture régionale au niveau national et international dans un cadre ludique et convivial.
Notre ambassade des bons goûts occupera cette année encore le plus vaste espace du Hall des Régions au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris.
L’Occitanie et ses partenaires départementaux invitent le public du Salon International de l’Agriculture à aller à la rencontre de ses producteurs locaux, ambassadeurs de nos terroirs et savoir-faire, qui chaque jour donnent le meilleur d’eux-mêmes pour défendre une certaine idée du bien produire et du bien manger.
Au sein de l’espace Occitanie, plus de 130 exposants dont 50% sont adhérents à la marque Occitanie-Sud de France
L’Occitanie cultive sa souveraineté s’engage pour ses producteurs, nourrit la confiance et défend la singularité
Face aux crises qui pèsent sur ce secteur, la Région Occitanie, à travers son Pacte pour la souveraineté alimentaire « Produire pour nourrir sainement », affiche sa volonté de bâtir une agriculture forte, productive et durable — une agriculture qui nourrit sa population et dynamise ses territoires.
• 1ère région agricole française en effectifs d’exploitations
• 1er région française pour l’investissement en agriculture
• 1ère région de France pour les produits officiels de qualité
• 1ère région de France Bio
• 1ère région viticole de France
• 1er vignoble du Monde en superficie pour les vins d’origine
• Une marque régionale Occitanie – Sud de France avec près de 16 000 produits
• 1ère région française ovine
• 1ère région apicole
• 1ère région française pour la pêche en méditerranée
• 1ère région française conchylicole en méditerranée
Au sein du stand Région Occitanie de près de 200 m2, vous y retrouverez :
Un bar à huîtres
Un bar à vins
Et toute la durée du salon, sur le stand de la Région Occitanie, 2 espaces d’animations avec :
Une trentaine de dégustations de produits d’Occitanie proposées
Des quizz et des jeux sur l’agritourisme, les produits Occitanie-Sud de France, et l’eau pour gagner des produits d’Occitanie, des livres et des guides touristiques.
De la réalité virtuelle pour vivre l’aventure d’un éleveur bovin ou d’un pêcheur le temps d’un instant
Un photo Booth et un cadre photo pour capturer vos plus beaux souvenirs des saveurs d’Occitanie qui font battre le cœur !
La Pena del Fuego présente sur l’espace Occitanie toute la semaine.
La Chambre d’agriculture Occitanie sera présente sur le stand Occitanie pour valoriser un grand territoire riche et complexe ; à la fois attractif et en pleine croissance démographique. Notre région se caractérise par une diversité pédoclimatique marquée.
Un agriculteur sur 10 innove en Occitanie face au changement climatique. La diversité de nos productions agricoles, réparties sur des territoires variés tels que plaines, littoral, et montagne, reflète notre richesse et aussi notre complexité. Les prochaines décennies représentent de nouveaux défis. Notre rôle est d’accompagner les agriculteurs dans les transitions économiques, sociétales, et climatiques, créant ainsi plus de valeur dans les territoires et favorisant le dialogue entre agriculture et société.
Avec Notre Eau Notre Avenir
Dans le cadre du pacte de la transition agroécologique, une campagne de communication grand public a été lancée.
Cette campagne valorise les innovations et les bonnes pratiques agricoles en faveur de la conservation de la ressource en eau.
Elle a pour vocation de permettre au citoyen de faire le lien entre eau, agriculture, alimentation et vitalité des territoires. Les agriculteurs, conscients de leur rôle et de leur responsabilité, s’engagent dans une dynamique de progrès pour le bien commun.
Les partenaires signataires : L’agence de l’eau Adour-Garonne, Région Occitanie, Région Nouvelle-Aquitaine, Chambres d’agriculture Occitanie et Nouvelle-Aquitaine, Coopération Agricole.
Venez prendre une photo avec notre mascotte "Nena" sur notre espace sur le stand Occitanie et remportez de nombreux lots !
Les partenaires départementaux d’Occitanie :
Aveyron
Hall 7.3 – N 021
La Chambre d’Agriculture de l’Aveyron vous donne rendez-vous au Hall 7.3 pour célébrer la diversité et l’excellence de notre agriculture. Tout au long du salon, nous mettrons en avant les filières de qualité qui font la renommée de notre département : viandes bovines et ovines sous signe de qualité, fromages AOP dont le célèbre Roquefort, productions bio et bien d’autres trésors du terroir.
L’agritourisme sera également au cœur de notre présence, mettant en lumière l’importance de l’accueil à la ferme, de la transmission du savoir-faire et du lien privilégié entre producteurs et visiteurs. L’Aveyron, terre d’authenticité et de convivialité, offre une expérience unique à ceux qui souhaitent découvrir le monde agricole autrement.
Nous aurons aussi le plaisir de présenter des projets emblématiques portés par notre territoire, notamment la candidature du cuir de Millau à l’UNESCO, qui valorise un artisanat d’exception et un savoir-faire unique.
Enfin, nous accueillerons avec fierté les Aveyronnais de Paris, véritables ambassadeurs de notre département, qui contribuent à faire rayonner l’Aveyron bien au-delà de ses frontières.
Rendez-vous au Hall 7.3 pour échanger, découvrir et partager autour de l’agriculture et du terroir aveyronnais !
Le Gard à l’honneur au Salon International de l’Agriculture 2026.
Le Conseil départemental valorise ses producteurs et produits locaux à Paris.
Descendant de la grande Histoire romaine, le Gard n’a jamais cessé de cultiver ses vignes et ses oliviers, ses vergers abondants, ses rizières fertiles. Des montagnes à la mer, son caractère s’affirme au travers de ses 3 Sites remarquables du goût : l’oignon doux des Cévennes, la figue de Vézénobres, le vin rosé de Tavel, aux côtés des stars gardoises de la gastronomie que sont la brandade de Nîmes, la gardianne de taureau, le fondant à la châtaigne.
Du 21 février au 1er mars 2026, le Conseil départemental du Gard est présent au Salon International de l’Agriculture à Paris avec un stand de 80 m² au cœur de l’espace Occitanie, Hall 7.3, Allée R, Stand 57.
Chaque année, cet espace met à l’honneur les savoir-faire locaux et les produits emblématiques du Gard issus de circuits courts et labellisés « Le Gard, Militant du Goût », gage de qualité et d’authenticité.
Le stand est animé par l’association « Bienvenue à la ferme » avec 10 agriculteurs et viticulteurs gardois, épaulés par les apprentis des Maisons Familiales Rurales. Les visiteurs pourront choisir parmi 4 assiettes gourmandes à 10 euros, découvrir une sélection de 18 vins locaux, et profiter de dégustations variées tout au long du salon.
Véritable vitrine du territoire, ce stand permet de :
Faire connaître les produits du Gard
Promouvoir la marque « Le Gard, Militant du Goût »
Donner une visibilité nationale aux filières gardoises
Réaffirmer l’engagement du Conseil départemental aux côtés du monde agricole
Le « Mas des Agriculteurs », plus grand magasin de producteurs du département, sera aussi mis en avant pour encourager une consommation locale et responsable.
Rendez-vous sur le stand du Gard, avec ses agriculteurs, pour partager l’authenticité et la richesse du terroir gardois !
L’Hérault, entre terre et mer, est un territoire d’exception où la diversité des paysages façonne une agriculture riche, dynamique et profondément ancrée dans son identité méditerranéenne. Des plaines littorales aux contreforts des Cévennes, vignobles, élevages et productions végétales témoignent d’un savoir-faire agricole reconnu et d’une capacité d’innovation tournée vers l’avenir.
La Chambre d’agriculture de l’Hérault participe au Salon International de l’Agriculture pour valoriser ce terroir unique et mettre en lumière celles et ceux qui le font vivre au quotidien. Tout au long de la semaine, des producteurs héraultais se relaieront sur le stand pour partager leur passion, présenter leurs produits et faire découvrir la qualité des productions locales.
Au-delà des dégustations et des rencontres, cette présence sera également placée sous le signe de la pédagogie et de la découverte. Des animations permettront au public de mieux comprendre les métiers de l’agriculture, grâce à des lunettes de réalité virtuelle. Vous pourrez aussi retrouver des activités ludiques autour du parcours « du champ à l’assiette », invitant petits et grands à explorer le lien entre production, alimentation et territoire.
Enfin, l’innovation sera aussi au rendez-vous avec une démonstration originale proposée par notre conseiller machinisme, qui présentera l’utilisation d’une imprimante 3D appliquée au monde agricole.
Un rendez-vous convivial pour découvrir l’Hérault, ses produits, ses métiers et son agriculture en mouvement.
Retrouvez-nous en plein cœur de l’espace Occitanie – Pavillon 7-3 – Stand P001
La Lozère à l’honneur au Salon de l’Agriculture 2026 : terroir, traditions et passions
Du samedi 21 février au dimanche 1 mars 2026, la Lozère sera mise en lumière lors du 62e Salon International de l’Agriculture à Paris, Porte de Versailles. Avec ses paysages sauvages et préservés, ce département se distingue par une agriculture où la qualité prime sur la quantité. Sur un territoire où près de 48 % des terres sont agricoles, l’élevage bovin, ovin et caprin façonne le quotidien et perpétue un savoir-faire authentique. D’ailleurs, pour cette édition 2026, la Lozère célèbre l’Année internationale des parcours et des éleveurs pastoraux (résolution de l’ONU du 15 mars 2022).
Retrouvez le stand "Lozère" dans le Hall 7.3, au sein de l’espace régional Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, Allée M, n°021. Sur une surface de 70 m², cet espace collectif sera le lieu idéal pour rencontrer les producteurs lozériens et découvrir leurs spécialités.
Un programme riche en saveurs et en découvertes :
Dégustations de produits locaux sur un stand dédié aux producteurs passionnés,
Rencontres et échanges avec les acteurs du territoire,
Découverte du patrimoine lozérien à travers ses produits, son tourisme et ses traditions,
Présentation de la Lozère comme territoire de télétravail : un cadre idéal alliant nature et connectivité avec la fibre haut débit !
Rendez-vous exceptionnel : la Lozère sera également présente dans le Hall 1 le lundi 24 février toute la journée sur la Place du Village du Collectif des races locales de massif (Coram) avec de nombreuses animations (petit-déjeuner aux Manouls, table ronde autour de l’agropastoralisme, marché de producteurs, dégustations et démonstrations, ambiance musicale) !
Le Salon de Paris accueille cette année un stand exceptionnel dans le Hall 7.3, au sein de l’espace régional Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, Allée N, n° 057.
Ce stand "Pirineos-Pyrénées" représente le territoire pyrénéen, englobant les départements des Hautes-Pyrénées (65), des Pyrénées-Atlantiques (64) et la région d’Aragon. Il met en lumière la richesse et la diversité des produits locaux, offrant aux visiteurs une expérience gustative unique.
Parmi les exposants, vous trouverez :
Porc Noir de Bigorre (65)
Coopérative du Haricot Tarbais (65)
Ferme du Porc Sain (65)
Domaine les Pyrénéales (65)
Volaille Noire d’Astarac Bigorre (65)
Brasserie In’Oc (65)
Domaine Ekoto (64)
Ferme Recebire (64)
Maison Francis Miot (64)
Venez déguster les spécificités de notre territoire et rencontrer des producteurs et artisans passionnés.
Ne manquez pas cette occasion de plonger au cœur des saveurs et des trésors touristiques pyrénéens.
Le Village du Pays Catalan : faire rayonner l’excellence de tout un territoire !
Le Pays Catalan offre sur 250 m2, au sein de l’espace Occitanie, un village composé de trois îlots aux couleurs sang et or où les visiteurs pourront acheter, déguster et consommer les produits typiques du Pays Catalan et découvrir cette destination touristique à nulle autre pareille !
deux îlots dédiés à la vente des produits catalans par les producteurs
un troisième îlot Le Patio du Pays Catalan proposera autour d’un bar catalan un lieu de rencontre convivial pour les amateurs de gastronomie et de boissons raffinées, avec des animations culinaires de figures et de plats incontournables du Pays Catalan :
— la fameuse cargolade, sous la forme d’escargots petit-gris grillés dans leur coquille, par la Team Cargols
— la saucisse catalane produite en brasse autour de recettes des bouchers du Catalan Saucisse Club, qui organise chaque année le championnat du monde de la saucisse catalane
— les incontournables du Pays Catalan concoctés par les chefs des Toques Blanches Roussillon Occitanie
C’est aussi un espace de restauration qui accueillera autour de tables les visiteurs ayant acheté leurs produits auprès des producteurs catalans, afin de pouvoir les déguster dans la convivialité et le traditionnel accueil catalan.
Sans oublier des animations culturelles et des séjours à gagner pour découvrir la destination Pays catalan !
Le BISTROTARN un incontournable du SIA ! (Hall 7.3 – M 057)
C’est l’un des stands les plus attendus à chaque édition : le BistroTarn s’est imposé comme un incontournable du Salon International de l’Agriculture (21 février - 1 mars).
Les ingrédients du succès : des produits sous signe officiel de qualité mais surtout un état d’esprit inimitable et une convivialité à toute épreuve !
Depuis 12 ans, le Tarn et sa marque Saveurs du Tarn régale les papilles des visiteurs du salon avec son inimitable BISTROTARN et son équipe haute en couleur, fière et authentique !
Au menu : tartines de veau du Ségala, agneau fermier Label Rouge, planches de charcuterie de Lacaune et de fromages et l’incontournable Soupe à l’Ail Rose de Lautrec. Le tout avec un accord mets et vins de Gaillac !
L’Occitanie cultive sa souveraineté et s’engage pour ses éleveurs
Rendez-vous sur le stand de l’IRQUALIM au hall 1 - E 089
Avec plus de 260 produits sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO), l’Occitanie se place en tête des régions françaises engagées dans la valorisation de ses productions locales.
Une exploitation agricole sur deux a un produit en démarche qualité, et plus de 45 % de la production régionale provient de filières bénéficiant d’un SIQO. Ces labels garantissent des pratiques respectueuses, un ancrage territorial fort et répondent aux attentes des consommateurs en quête d’authenticité et de durabilité.
Grâce au soutien de la Région, l’IRQUALIM, acteur clé de la promotion des SIQO en Occitanie, sera présent au SIA 2026 pour porter ces valeurs.
Son stand, situé dans le Hall 1, mettra en avant la diversité et la qualité des productions animales sous SIQO d’Occitanie. Cette présence s’inscrit dans une dynamique régionale plus large, avec un espace de 2200 m² dans le Hall 7.3, reflétant la richesse de l’agriculture régionale.
Des animations variées permettront aux visiteurs de découvrir ces produits de manière interactive et conviviale. Le stand de l’IRQUALIM sera aussi un espace d’échanges stratégiques, offrant aux filières qualité un lieu dédié à leurs rendez-vous BtoB ou conférences de presse.
Être présent au SIA, c’est incarner l’engagement d’une région pour la qualité, l’origine et la transmission de son patrimoine agricole. À travers ses actions, l’IRQUALIM contribue à faire rayonner les territoires d’Occitanie comme ceux du bien vivre et du bien manger.
Les races d’Occitanie présentes Salon International de l’Agriculture
Porcins
Noir de Bigorre
Porc Gascon
Equidés
Ane des Pyrénées
Camargue
Castillonnais
Mérens
Anglo-arabe
Ovins
Castillonnaise
Causse du Lot
Lacaune (lait)
Montagne noire
Tarasconnaise
L’Occitanie au Concours national agricole
Ce concours, organisé par le Ministère de l’Agriculture se déroule durant le Salon de l’Agriculture, il récompense les meilleures productions agricoles et transformations agroalimentaires du territoire national inscrites au concours. Les productions d’Occitanie sont toujours bien représentées.
Charcuterie chaude / Viandes
Concours des vins
Concours Volailles / Mistelles (Vins de liqueur & pommeaux) / Produits issus de Palmipèdes Gras
Produits oléicoles / Charcuterie / Huile de noix
Bières / Eaux de vie (incluant Cognac et Armagnac) produits laitiers (Fromages, beurres, laits, crèmes…)
Jus de fruits / Cidres et Poirés / Epices / Rhums et punchs / Apéritifs / Confitures / Produits apicoles / Produits de l’aquaculture
En savoir plus
Pour en savoir plus sur l’actualité agricole et l’action de la Région :
Les artisans et les entreprises d’Occitanie débordent d’idées et de savoir-faire pour gâter vos proches. Découvrez quelques idées cadeaux produits dans notre belle région.
Meilleurs revenus, mise en valeur de son métier et partage de sa passion… L’agritourisme n’a que des avantages. Témoignages d’agriculteurs heureux d’avoir franchi le pas.
Avec 3,63 milliards d’euros de budget pour 2023, la Région Occitanie s’arme pour relever plusieurs défis : création d’emplois, souverainetés industrielle, énergétique, sanitaire et alimentaire, mobilités, promotion des savoirs, sport et culture… La transformation des modèles s’accélère, sur fond d’inflation.
Première région de France pour l’olive de table, l’Occitanie est aussi la seconde région pour la production de l’huile d’olive. Un succès pour la filière oléicole, qui s’appuie sur la qualité de ses produits et le savoir-faire de ses producteurs.
Par téléphone
Composez le 3010 pour contacter la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée (service et appel gratuits)
Baisse d’audition ? Sourd ou malentendant ?
La Région a mis en place un système vous permettant de nous contacter si vous êtes sourd ou malentendant.
Nos agents d’accueil ont été formés à cette solution afin de pouvoir vous répondre au mieux. Appelez-nous en cliquant ici
Trois modes seront proposés : transcription instantanée de la parole (TIP), Visio-interpretation en LSF, visio-codage en LfPC.
Par courrier postal
Hôtel de Région Toulouse 22, boulevard du maréchal Juin 31406 Toulouse Cedex 9
Hôtel de Région Montpellier 201 avenue de la Pompignane 34064 Montpellier cedex 02
Plateforme qui vise à simplifier et faciliter les démarches des porteurs de projet et des entreprises. Grâce au Hub Entreprendre Occitanie, les entrepreneurs d’Occitanie ont désormais toutes les clés en main pour mener à bien leurs projets.
Le site participatif « LaRegionCitoyenne.fr » est destiné à favoriser une citoyenneté active pour les habitants d’Occitanie. Les citoyen.ne.s peuvent accéder et participer aux consultations en cours, mettre leurs propositions en débat dans le forum citoyen et transmettre à la Région leurs idées pour l’action régionale.
Une plateforme qui facilite la mise en relation des collégiens, lycéens et étudiants avec les acteurs économiques du territoire. Elle propose un ensemble de services pour te faciliter la découverte du monde professionnel et la recherche de stage.
Vous avez un projet de développement, d’implantation, d’innovation ou d’export ? AD’OCC, l’Agence de Développement Économique d’Occitanie est à votre service.
L’Agence Régionale de la Biodiversité constitue un outil opérationnel de mise en œuvre de la stratégie régionale pour la biodiversité, intervenant dans le domaine des milieux terrestres, des milieux aquatiques continentaux et des milieux marins. Son site Internet vous permet de retrouver la présentation de l’agence, son actualité, ses ressources et un (…)
L’Agence régionale Énergie Climat accompagne les collectivités dans la lutte contre le changement climatique, la réduction de la précarité énergétique et le développement des énergies renouvelables.
L’assemblée des territoires est une instance qui favorise le dialogue et la concertation entre les élus régionaux et les destinataires des dispositifs mis en œuvre.
Les membres du Conseil Régional des Jeunes sont chargés de faire des propositions concrètes, novatrices et qui contribuent à l’évaluation des politiques régionales actuelles.
Le Centre Régional d’Art Contemporain s’ouvre face à la Méditerranée, dans la ville de Sète. Il s’oriente naturellement vers les cultures du "milieu du monde". Il s’inscrit sur les voies de communication artistiques et historiques qui transitent de l’Italie à l’Espagne, du Nord au Sud, de l’Orient à l’Occident.
L’État et la Région ont décidé de mettre en place et de co-animer une Communauté Régionale Éviter - Réduire - Compenser Occitanie (CRERCO), cadre de travail permettant le dialogue et la coproduction rassemblant de l’ordre de 200 structures intéressées par le sujet.
Que tu sois collégien, lycéen, demandeur d’emploi, étudiant, salarié... le « service accompagnement conseils métiers formations » du CRIJ t’accompagne et t’aide dans tes recherches.
Cycl’Op est une plateforme collaborative consacrée à l’économie circulaire en Occitanie. Entreprise, collectivité, association cette, ce site est votre outil : participez pour échanger, vous connaître et partager les ressources disponibles sur l’économie circulaire.
Afin de promouvoir ses sites patrimoniaux, culturels, historiques et favoriser le développement économique des territoires, la Région a créé la collection Grands Sites Occitanie / Sud de France. Les Grands Sites Occitanie / Sud de France.
l’IRQUALIM a pour objet de développer une politique régionale de qualité des produits agricoles et agro-alimentaires par toute action favorisant la mise en oeuvre et la promotion des signes officiels de qualité dans un esprit d’aménagement du territoire.
L’administration Régionale, souhaitant offrir un service public plus en phase avec les usagers et en adéquation avec l’évolution de la société, bouscule un peu les codes et encourage l’innovation, de la conception à la mise en œuvre des politiques publiques.
Et, c’est pourquoi, la Région Occitanie compte au sein de ses services un « Lab’ » composé de quatorze personnes qui œuvrent au quotidien autour de trois grands thèmes : l’innovation citoyenne, l’innovation dans les politiques publiques et l’innovation interne.
C’est le site de référence pour la formation et l’orientation en Occitanie : Être accompagné dans ses démarches d’orientation, s’informer sur les métiers, trouver une formation, financer sa formation, s’informer sur le marché du travail et les métiers, découvrir les conseils pour recruter et gérer les ressources RH,...
Situé au cœur de la Région Occitanie / Pyrénées - Méditerranée, au bord de la Méditerranée, le Musée régional d’art contemporain, installé dans la ville de Sérignan, est un lieu artistique et touristique incontournable.
Occitanie Livre & Lecture a pour objectif de rassembler tous les professionnels pour un développement harmonieux et pérenne de la filière du livre sur notre territoire.
Le portail Open Data collecte et mutualise les données ouvertes des collectivités d’Occitanie, et les met à disposition gratuitement des citoyens, chercheurs, entreprises…
Cette instance a pour but de fédérer la communauté maritime, de la représenter, de permettre la concertation et le travail collaboratif entre les différents acteurs de la mer et du littoral et de faire émerger des projets innovants.
Le portail Patrimoines en Midi-Pyrénées présente la richesse et la diversité des patrimoines de la Région Midi-Pyrénées. Il met à disposition des internautes une base de connaissances sur l’architecture et le mobilier régional.
Vous pratiquez ou souhaitez pratiquer un sport ? Vous représentez un club sportif ? Retrouvez dans le "Portail Sport" un annuaire des clubs, agenda, actus… toute l’info des sports en Occitanie mise à jour par les clubs eux-même.
Ce prix annuel récompense une oeuvre inédite, sur thème libre, écrite en français, dans les catégories "Nouvelle", "Scénario de court-métrage", "Bande-dessinée" et "Chanson".
REALIS propose un accompagnement personnalisé pour les entreprises socialement innovants et économiquement performants, ainsi qu’un centre d’affaires et un centre de ressources (formations, expertises, coaching).
Médiathèque culturelle en ligne d’Occitanie, Ressources patrimoines est un outil mis à disposition par la Région Occitanie pour les publics intéressés par le patrimoine.
Créé et organisé par la Région Occitanie, Le Salon Régional de l’Agriculture est le plus grand marché d’Occitanie, avec une large présentation de la diversité des produits de qualité, des spécialités traditionnelles et des savoir-faire agricoles emblématiques de la région.
Sud de France Développement est une société anonyme d’économie mixte œuvrant pour la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée. Ses deux missions principales sont la promotion de la marque et des destinations Sud de France ainsi que l’accompagnement des entreprises du Languedoc-Roussillon notamment à l’export.
Où aller, que faire, que voir : plein d’idées de sorties, de loisirs, de lieux à découvrir pour votre temps libre et vos vacances, selon vos envies du moment.
