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Aziz Mokhtari cuisine « sans chichi »

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Après avoir appris le métier de cuisinier au CFA de Blagnac (31), puis auprès de grands chefs de la gastronomie française, Aziz Mokhtari ouvre son restaurant en 2011, seul ou presque. « Je faisais la cuisine, la plonge, un copain faisait le service… C’était dur mais on y a cru ». À seulement 28 ans, il est le jeune chef des P’tits Fayots, l’un des restaurants les plus en vue de Toulouse.
Son style ? De la grande cuisine sans chichi.

J’adore la cuisine familiale, gourmande. Les nappes blanches et les couverts en argent, cela ne me correspond pas. Ce qui compte en cuisine, c’est la personnalité du chef, le reste…

Restaurant Les P’tits Fayots

Adresse
8 Rue de l’Esquile, 31000 Toulouse
Téléphone
05.61.23.20.71