Les bonnets redeviennent tendance ! Laines paysannes, de Bonnac en Ariège, en confectionne de très jolis dans des couleurs naturelles, classiques ou en point de riz, unis ou à rayures (35 € à 40 € le bonnet).
La laine provient de l’Ariège, sinon du Gers, de l’Aude et de l’Hérault. « Nous la prélevons sur nos brebis et directement chez les éleveurs pendant la tonte, au printemps, pour trier les plus belles qualités », relève Olivia Bertrand, cocréatrice de cette filière locale de transformation.
Option : tricoter soi-même son bonnet en achetant les pelotes (9 à 10 €). Ariégeois lui aussi, Bergers cathares vend des kits à tricoter en laine mohair ou de mouton provenant de son élevage de Saint-Victor-Rouzaud, dans un beau choix de couleurs. Dans le Lot, la Ferme de Siran propose aussi des laines mohair.
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