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Le local au service
de la ville durable
De plus en plus d’urbains
veulent adopter des pratiques
plus écoresponsables, comme
acheter des produits locaux
et faire réparer leurs objets…
le tout près de chez eux !
LA PROXIMITÉ,
CLÉ DU MIEUX-VIVRE URBAIN
>
Se fournir au coin de sa rue en produits locaux et/
ou vendus en vrac, c’est tendance ! Le phénomène
de l’alimentation en circuits courts a progressé et
les magasins de petits producteurs font désormais
partie du paysage urbain, tout comme les livraisons
à vélo. Certains agriculteurs produisent même
directement en ville (voir p. 12). Plusieurs communes,
comme Albi, Jacou et Clapiers par exemple, s’engagent
en ce sens en réservant des terrains pour les
maraîchers. Les initiatives f leurissent aussi autour
de l’alimentation solidaire, comme à Montpellier,
qui soutient le projet des Maisons de l’alimentation
solidaire, dont le but est de rapprocher les habitants
des producteurs pour leur permettre d’accéder à une
alimentation de qualité reconnectée au territoire.
>
Mieux consommer, c’est aussi faire réparer
ses objets abîmés ou louer des équipements
avant d’acheter neuf, comme c’est possible
chez Ma Bibliothèque d’Objets à Toulouse.
Dans cette mouvance de nombreux métiers
émergent à limage de celui dexperte en économie
circulaire voir p 4 ou sont en plein essor
vendeureuse de vrac spécialiste de la
livraison écologique et urbaine réparateurrices
en tous genres upcycler
Témoignage
Nous ne travaillons que du frais, local et de saison. Ici, les gens cherchent
des produits ariégeois avec de la qualité Nous avons un rapport
privilégié avec les éleveurs les producteurs les maraîchers mais
aussi avec nos clients Nous sommes comme leur épicier et si nous
avons unnouveau produit ils vont le tester car ils nous font conf iance
Noussommes un peu plus chers et cela peut être compliqué pour
certains clients mais ils viennent quand même car nos liens sont forts
Jérôme 49ans cogérant du magasin de produits
locaux Petit Tour des Fermes à Pamiers 09
DES FORMATIONS ACCESSIBLES
DÈS LE LYCÉE !
†
>
Tu veux travailler dans un commerce de proximité ?
De nombreuses possibilités existent pour
te former dès la fin
du collège
. Par exemple :
– un CAP équipier polyvalent du commerce, comme le proposent
les
lycées Jean-Vigo à Millau
ou
Gaston-Darboux à Nîmes
;
– puis un certificat de spécialisation (CS) vendeur-conseil en alimen-
tation, par exemple au
lycée Christian-Bourquin d’Argelès-sur-Mer
;
– ou un bac pro métiers du commerce et de la vente option A :
animation et gestion de l’espace commercial, par exemple au
lycée
Jean-Durroux de Ferrières-sur-Ariège
ou
Jean-Mermoz de Béziers
.
© L a u r e n t B o u t o n n e t – R é g i o n O c c i t a n i e
La culture est aussi une pierre angulaire de la ville durable La rapprocher de la population urbaine passe notamment par les résidences dartistes au plus près des habitants comme celles organisées à Colomiers autour de son festival de BD ou à Sète au théâtre MolièreLes lieux éphémères durbanisme transitoire ou de street art par exemple se multiplient Ils accompagnent les quartiers en train démerger de se réinventer
La culture urbaine en local