Ils sont l’Occitanie

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Jessica Kopec : boulangère et aspirante globe-trotter

Jessica Kopec, 23 ans, a failli devenir gendarme mais sa passion pour la boulangerie a été la plus forte. Après un bac littéraire et un passage en fac de droit, la jeune femme obtient le concours d’entrée de la gendarmerie mais choisit finalement de s’inscrire en CAP de boulangerie à l’Institut régional de formation des métiers de l’artisanat (IRFMA) de (...)

Cyril Sabourin sur la route de l’apprentissage

Crédits : Patrice Thébault Après un bac scientifique et un BTS Conception industrielle au lycée Alexis-Monteil de Rodez, Cyril Sabourin est rentré à l’École nationale d’ingénieurs de Tarbes par la voie de l’apprentissage. Aujourd’hui, il est apprenti-ingénieur chez l’équipementier automobile Bosch, à Rodez. « J’ai choisi cette voie car je voulais découvrir le (...)

Maritxu Labadie, les biofilms n’ont aucun secret pour elle

Les biofilms, vous connaissez ? Il s’agit de bactéries, de champignons ou d’algues qui forment une sorte de pellicule invisible à l’œil nu. Comprendre ces biofilms pour en empêcher l’apparition, notamment dans l’agroalimentaire, c’est l’objet de la thèse cofinancée par la Région que soutiendra dans 2 ans Maritxu Labadie. Originaire du pays Basque, Maritxu, 24 ans, a (...)

Aziz Mokhtari cuisine « sans chichi »

Après avoir appris le métier de cuisinier au CFA de Blagnac (31), puis auprès de grands chefs de la gastronomie française, Aziz Mokhtari ouvre son restaurant en 2011, seul ou presque. « Je faisais la cuisine, la plonge, un copain faisait le service… C’était dur mais on y a cru ». À seulement 28 ans, il est le jeune chef des P’tits Fayots, l’un des restaurants les (...)

Andréa Buisset, développement accéléré

Après un bac littéraire, Andréa Buisset, 22 ans, a un peu « tourné en rond ». « Mon copain m’a alors conseillé de m’orienter vers l’informatique. Je n’y connaissais rien. J’avais un ordinateur comme tout le monde… Je me suis dit pourquoi pas ? ». Andréa suit une première formation de webmaster et elle accroche immédiatement. Elle est ensuite retenue pour suivre l’une (...)

Perrine Laffont slalome vers les JO de Pyeongchang

Perrine Laffont est née à Lavelanet le 28 octobre 1988. Elle a commencé le ski à 2 ans, intégré la section sport-études du collège d’Ax-les-Thermes avant de poursuivre au lycée de Font-Romeu (pôle France espoirs). Elle poursuit ensuite ses études en STAPS à Font-Romeu. Elle fait partie des sportifs de la Région qui ont intégré le team Montagne Sud de France. Elle a (...)

Mohed Altrad : « Mon histoire a commencé ici »

Chef d’entreprise (leader mondial des bétonnières, n°1 européen des échafaudages), écrivain, président du club de rugby de Montpellier, père de cinq enfants… La vie de ce Français d’origine syrienne ressemble à un conte des Mille et Une Nuits.

Cali : « Mon coeur est d’ici »

Natif de Perpignan, le chanteur, fan de rugby, est actuellement en tournée, avec le soutien de la Région, à l’occasion de la sortie de son 7e album.

Julien Doré : « Je suis du Sud »

Le chanteur, qui revendique ses racines sudistes, a décidé de revenir s’installer dans notre région.

Gilles Goujon, le chef qui danse avec les goûts

Le chef cuisinier triplement étoilé, Gilles Goujon, a commencé comme apprenti. L’an dernier, son restaurant de Fontjoncouse (Aude) est entré dans le top 10 du classement mondial des meilleures tables. Retour sur un parcours exceptionnel.

Bigflo & Oli : La vie en rap

À 23 et 20 ans, les frangins toulousains Bigflo & Oli, de leur vrai nom Florian et Olivio Ordonez, sont en train de devenir des stars du rap français. Cet été, ils ont sillonné le pays et joué devant des milliers de personnes comme ici (photo), le 24 juillet dans les arènes de Nîmes.

Coralie Balmy : « Fière de porter les couleurs de mon pays aux JO de Rio »

Licenciée au 3M UC natation de Montpellier, Coralie Balmy nous livre ses impressions, à moins d’un mois du début des Jeux de Rio (du 5 au 21 août).

Martin Fourcade : « Je suis fier de ma région »

Martin Fourcade, 27 ans, est double champion olympique et cinq fois vainqueur de la coupe du monde. Sa discipline : le biathlon (course de ski de fond et tir à la carabine). Né à Céret dans les Pyrénées-Orientales, il nous parle de la relation étroite qu’il entretient avec sa région, notre région.

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