Georges Frêche a souligné la mobilisation de la Région qui porte ses fruits : par l’obtention cette année des lycéens du Languedoc-Roussillon du meilleur taux de réussite jamais atteint avec 85,9 %, supérieur à la moyenne nationale.
Il a rappelé que la formation, enjeu de développement majeur du tourisme, représente près de la moitié des investissements de la Région dans ce secteur et concourt à hisser le Languedoc-Roussillon à la 4ème place des régions touristiques.
Cette nouvelle cuisine pédagogique ainsi que ses espaces annexes profiteront à la formation des 490 élèves des sections hôtellerie et restauration du lycée et répondront aux besoins pédagogiques.
Cette rénovation, d’un montant de 4,4 millions d’euros, s’est déroulée en trois étapes de l’été 2009 à fin août 2010 sous la maîtrise d’œuvre déléguée de Languedoc-Roussillon Aménagement. 25 entreprises régionales ont été mobilisées pour les travaux.